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La empresa, ubicada en el corazón de Maipú posee 300 ha dedicadas al cultivo de olivos centenarios
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Desde sus comienzos la Escuela Don Bosco se fue orientando hacia la viticultura y enología. Una de las primeras construcciones fue la Bodega experimental, que se inició en el año 1901, sobre la base de la bodega preexistente a la donación.
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